O gongo do coco babaçu é a larva comestível do besouro Pachymerus nucleorum. Ele se desenvolve no interior de frutos velhos caídos no chão, alimentando-se da amêndoa oleosa da palmeira.

Considerado uma iguaria tradicional no Norte e Nordeste do Brasil, especialmente nos estados do Maranhão e Piauí, o bicho-do-coco faz parte da cultura das quebradeiras de coco e de povos indígenas.