Palmeira do Buritizeiro (Foto: Lourival Lopes)
De onde se extrai um dos sucos mais saborosos de nosso meio-norte do Brasil.
Rico em propriedades antioxidantes, vitaminas e minerais, o buriti é o fruto de casca dura castanho-avermelhada do buritizeiro (Mauritia flexuosa), palmeira que pode chegar até 30 metros de altura.
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Lourival Lopes Silva, professor do IFPI - nas redes sociais.
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